"La fabrique à biscuits" o cómo hacer galletas caseras en serie.

¡Madre mía! Soy un desastre. Hace un montón que no publico nada. 

El caso es que estuve un poco liadilla últimamente.

Como ya sabréis, la semana pasada se entregaron los premios Príncipe de Asturias y he tenido actuación con la banda de gaitas el jueves y el viernes. Además, el  sábado teníamos la última actuación del programa “Folclore en la calle” del ayuntamiento de Oviedo y el domingo todos los grupos de baile y bandas de gaitas participantes en este programa nos hemos unido para hacer un pequeño festival de despedida. Esperamos que se repita el año que viene.

Aquí os dejo el video del acto que se hizo en honro de Miyamoto, el creador de Mario Bros, donde mi maridín interpreta con la gaita la melodía de este video juego. Ti –tiri-ti-ti-tiriri- tiriritititiriri…

A todo ésto hay que sumarle Halloween; he horneado 3 docenas de mini cupcakes, dos docenas y media de cupcakes y dos docenas de galletas y también he ido a trabajar, que yo no me dedico en exclusiva a la repostería, para mí es una afición. Yo soy una de las afortunadas que en estos tiempos tan chungos tengo un trabajo, y además de lo que me gusta y para el cual me preparé, como os digo me siento una afortunada.

Pero me dejo de reflexiones laborales y me voy a meter en materia.

Hoy os quiero hablar de un libro venido del mismito París, jajaja. No recuerdo bien si de FNAC de los Campos Elíseos o de Virgin de La Defensa. Una de las cosas que más me gusta hacer cuando voy a París es visitar las librerías. La sección de cocina es alucinante y las que tiene papelería ya es para perder el sentido. Al margen de estas dos grandes cadenas también hay un montón de pequeñas librerías que son realmente preciosas. No puedo evitar volver con al menos 5 o 6 libros cada vez y si está próximo algún cumpleaños o festividad es más que probable que me traída alguno para regalo. Por este motivo una gran cantidad de libros que os enseñaré en este blog están en francés.

Este, en concreto, se llama “La fabrique à biscuits” y está editado por Larousse en el año 2011.

Viene en un formato bastante atractivo y por 20,90€ tienes el libro y “la fábrica”. El cofre en cuestión contiene:

•  El libro con el paso a paso para utilizar la pistola y 25 recetas de galletas. 

 

• La fábrica, es decir, la pistola y 20 discos con distintas formas y 4 boquillas para decorar.

Como  podéis imaginar este libro está escrito en francés pero no os preocupéis porque es bastante fácil de seguir si tenéis un mínimo conocimiento del idioma.

¿Qué puede pasar? ¿Que hagáis como yo y por una mala traducción echéis el huevo entero en vez de solo la yema? Pues nada, os saldrá una masa pegajosa que no habrá forma de trabajar con la pistola, luego os fijaréis bien en la foto y le próxima vez que probéis a hacer estas galletas seguro segurísimo que no volvéis a meter la pata, jajaja.

Pero una vez que le pilléis el truco ya no podréis parar. Salen unas galletas riquísimas y lo de la pistola es un vicio. Metes la masa, la colocas en vertical sobre la bandeja del horno, pegas un disparo y listo. La primera vez verás una especie de montón amorfo que te llevará a pensar que algo has hecho mal  pero cuando sacas las galletas del horno es alucinante ver como han cogido forma.

Si os interesa este libro tenéis dos opciones:

• Hacer un viaje a París y comprarlo allí, es una excusa como otra cualquiera para viajar pero lo que es el libro en si os va a salir un poco caro.
• O pedirlo a FNAC Francia. Yo hice un pedido y quedé muy contenta, lo malo es que al ser fuera de Francia os cobrarán los portes pero no es nada del otro mundo, creo que son unos 7€ de costes fijos y luego otros 3 por cada libro más y tarda un par de días en llegar (por lo menos a Asturias).

Como decía, el libro trae 25 recetas de galletas, pero no todas son para hacer con la pistola.

Entre otras cosas trae la receta de los barquillos.

O la de los palets bretones.

Todas las recetas van acompañadas de una foto y algunas de ellas son realmente bonitas, como ésta de las estrellas.

Si os echa para atrás el tema de que esté escrito en francés pero os apetece hacer este tipo de galletas siempre podéis comprar la pistola. En María Lunarillos la podéis encontrar. Pero también la he visto en alguna promoción del LIDL.

La pistola es una especie de churrera a la que le puedes poner diferentes discos para conseguir distintas formas de galletas. Tiene también una placa para seleccionar el tamaño de la galleta, en una posición tiene un tope que hace que salga menos masa y por tanto la galleta más pequeña y si lo giramos sale, aproximadamente, el doble de masa para galletas más grandes.

Además, es bastante fácil de limpiar porque se desmonta por completo y como la masa no es pegajosa no se quedan restos pegados en el interior. Aun así, en la caja te indica que hay que tener la precaución de no meterla en el lavavajillas.

Hasta aquí es todo lo que os puedo contar de este libro. Os ánimo a comprarlo si tenéis la ocasión y si os entendéis con el idioma.

Y si no siempre podéis comprar la pistola, en la próxima entrada os podré una receta para poder hacer las galletas.

Os dejo con un adelanto.

Hasta la próxima.

Besinosssssssssss.